Saganaki cu Sos de Gutui – Un Strop de Grecia în Bucătărie 🇬🇷🧀🍊
- Gabriela M.
- 27 feb.
- 2 min de citit
Dacă ai fost vreodată în Grecia, cu siguranță ai savurat Saganaki, acel aperitiv simplu, dar divin – o bucată de brânză prăjită, crocantă la exterior și cremoasă în interior. 🍽️🔥 Numele său vine de la tigaia mică cu două mânere în care este preparat, numită saganaki. Deși cel mai cunoscut este cel cu brânză, există și variante cu creveți, midii sau chiar ouă.
Un twist româno-grec – Saganaki cu Sos de Gutui
Inspirată de cultura greacă și folosind ce am găsit prin bucătăria mea din România, am încercat o variantă specială: Saganaki cu sos de gutui. 🍯🍂 Această combinație aduce împreună aromele intense ale brânzei graviera (sau un cașcaval maturat, dacă adaptăm rețeta) cu dulceața gutuilor, parfumul rozmarinului și aciditatea subtilă a oțetului balsamic. Mai am mult de învățat din arta stilizării farfuriei, dar a avut un gust absolut delicios.
Cum îl prepari?
1️⃣ Pregătește brânza – Graviera este ideală, dar merge și cu un cașcaval maturat. Taie o felie groasă și tăvălește-o ușor prin făină. Eu am trecut-o și prin ou, apoi prin pesmet.
2️⃣ Prăjește-o rapid – Într-o tigaie încinsă cu puțin ulei de măsline, prăjește brânza pe ambele părți până devine aurie și crocantă.
3️⃣ Sosul magic – Încălzește dulceață de gutui cu puțin suc de portocale 🍊, oțet balsamic, sare și un fir de rozmarin pentru o aromă delicată.
4️⃣ Servire – Toarnă sosul fierbinte peste brânza crocantă și savurează fiecare îmbucătură! 😍
O rețetă simplă, dar care aduce în farfurie toată magia Greciei!
🌊 Ai încercat vreodată Saganaki? Dacă nu, e momentul perfect să-l adaugi pe lista ta! ✨
Commenti